CEREMONIAL COCOA BIO 125 g - SEGURA

ZUTATEN
100 % rohe, getrocknete, geschälte, zerkleinerte Kakaobohnen (sogenannte Nibs) der Sorten Criollo (70 %) und Trinitario + Forastero (30 %) aus biologischem Anbau, kryogenisch gemahlen.

BESCHREIBUNG
Ceremonial-Kakao ist roher, fettfreier Kakao, der nur einer sanften Fermentation unterzogen wird. Dies gewährleistet ein angemessenes Aromaprofil und eine bessere Bioverfügbarkeit der enthaltenen Wirkstoffe.
Zeremonieller Kakao - auch wenn der Name auf einen feierlichen Verzehr hindeutet - ist mehr als nur das Ritual des Verzehrs. Seine Einzigartigkeit liegt unter anderem in der Auswahl geeigneter Kakaosorten, dem richtigen Anbau und der Einhaltung von Verfahren bei der Verarbeitung der Bohnen.
Die Tafel dieses Kakaos ist die ursprünglichste und nahrhafteste Form von Schokolade und ein Produkt für Kenner. Dank des einzigartigen kryogenen Mahlverfahrens können wir mehr als 50 % des Kakaofetts erhalten und die Schale (eine Quelle von Ballaststoffen) mahlen.

ERNÄHRUNGSWERT IN 100 g
Energiewert: 2452 kJ/586 kcal
Fett: 52 g
davon gesättigte Fettsäuren: 30 g
Kohlenhydrate: 6,0 g
davon Zucker: 1,5 g
Ballaststoffe: 23 g
Eiweiß: 13 g
Salz: 0,2 g

EMPFOHLENE LAGERUNGSBEDINGUNGEN
Bei Raumtemperatur lagern.