COCOA CEREMONIAL BIO 125 g - SEGURA

INGRÉDIENTS
Fèves de cacao crues, séchées, décortiquées et broyées (appelées "nibs") des variétés Criollo (70 %) et Trinitario + Forastero (30 %), cryogénisées et broyées à 100 %.

DESCRIPTION
Le cacao de cérémonie est un cacao brut, non dégraissé, soumis uniquement à une fermentation douce. Cela garantit un profil aromatique approprié et une meilleure biodisponibilité des principes actifs qu'il contient.
Le cacao de cérémonie - bien que son nom suggère une célébration de sa consommation - est plus qu'un simple rituel de consommation. Son caractère unique réside, entre autres, dans la sélection de variétés de cacao appropriées, dans une culture adéquate et dans le respect des procédures relatives au traitement des fèves.
La tablette de ce cacao est la forme de chocolat la plus originale, la plus nutritive et un produit pour les connaisseurs. Grâce au procédé unique de broyage cryogénique, nous sommes en mesure de préserver plus de 50 % de la graisse de cacao et de broyer l'écorce (source de fibres).

VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 g
Valeur énergétique : 2452 kJ/586 kcal
Lipides : 52 g
dont acides gras saturés : 30 g
Glucides : 6,0 g
dont sucres : 1,5 g
Fibres : 23 g
Protéines : 13 g
Sel : 0,2 g

CONDITIONS DE CONSERVATION RECOMMANDÉES
Conserver à température ambiante.