SPICES by YANGO Poivre Kubeba (100 g)

La saveur et l'arôme uniques du poivre Kubeba gagnent à nouveau en popularité sur le marché mondial des épices, réinventant son utilisation dans la cuisine moderne.

⦿ pour assaisonner les plats de légumes, les poissons, les sauces, les marinades et les viandes

⦿ fait ressortir le piquant des plats

⦿ a une saveur résineuse, légèrement amère et poivrée

⦿ arôme légèrement épicé

⦿ Nom latin Piper cubeba

Le poivre de Kubeba

Dans les plaines verdoyantes et fertiles du centre de Java, en Indonésie, où le sol volcanique riche et le climat tropical sont propices à la croissance de plantes exotiques, pousse le poivre Kubeba - une épice unique, également connue sous le nom de "poivre à queue" en raison du long pétiole (tige) distinctif que l'on trouve sur chaque graine. Apprécié pour ses notes complexes, combinant le piquant du poivre traditionnel avec des notes subtiles de bois et de camphre, ce fruit unique est un véritable trésor de la cuisine indonésienne.

L'histoire du poivre Kubeba en Indonésie est riche et multiple, profondément enracinée dans les pratiques traditionnelles et la créativité culinaire de la région. Chez Spices by YANGO®, nous souhaitons partager avec vous ce produit extraordinaire en proposant le poivre de Kubeba sous forme de fruits soigneusement récoltés et séchés afin de préserver leur saveur et leurs propriétés aromatiques uniques.

Le poivre de Kubeba d'Epices by YANGO®.

Le poivre Kubeba de Spices by YANGO® est plus qu'une épice, c'est une invitation à découvrir la profondeur et la richesse des saveurs de la Java indonésienne. Sa combinaison unique de saveurs en fait un complément parfait à un large éventail de plats, des currys exotiques aux marinades exquises, en passant par les sauces aromatiques. Le poivre Kubeba confère également un caractère unique aux cocktails et aux boissons, en y introduisant un élément de surprise.